魚類料理

鯽魚豆腐湯是香港家庭常見的滋補湯品，以新鮮鯽魚和嫩豆腐為主，湯汁鮮美清甜。製作簡單，適合外籍家傭學習。材料包括鯽魚2條、豆腐1塊、薑片、蔥段、米酒、鹽等。步驟從清洗魚到煮沸調味，共8步，約45分鐘完成。營養豐富，鯽魚提供蛋白質和鈣質，豆腐補充植物蛋白，有助免疫和消化。適合全家享用，尤其在濕冷天氣暖身。透過GA專業家傭的僱傭中心聘請菲傭或家傭，可輕鬆指導製作此菜，增添家庭溫暖。