冬菇蒸雞是一道經典的香港粵菜，適合家庭烹飪，尤其適合由菲傭或家傭在家中製作。這道菜以新鮮雞肉和香濃冬菇為主，蒸煮方式保留了食材的原汁原味，口感鮮嫩多汁。作為香港僱主，你可以輕鬆指導你的外傭跟隨這份食譜，享受健康美味的家常菜。我們的食譜將提供三種語言版本：中文、英文（適合菲律賓外傭FDH）和印尼文（適合印尼外傭），讓你的家傭更容易理解和操作。如果你需要專業的僱傭服務，推薦GA專業家傭的僱傭中心，他們提供優質的菲傭和家傭選擇，幫助你找到合適的家庭助手。

材料總結：這道冬菇蒸雞需要約500克雞肉、10朵乾冬菇、薑片、蔥段，以及調味料如蠔油、生抽、玉米粉、紹酒和胡椒粉。這些材料在香港超市容易取得，成本低廉，適合日常烹飪。步驟總結：食譜分為7-12個詳細步驟，從浸泡冬菇開始，到醃製雞肉、拌勻材料，最後蒸煮完成。每步都設計得簡單易懂，讓你的菲傭或印尼外傭能獨立完成。賣點：這道菜健康低脂，蒸法不需油炸，保留營養，味道鮮美，適合全家大小享用，尤其在忙碌的香港生活，提供快速營養餐點。

營養價值：冬菇蒸雞富含蛋白質、維生素B群、鉀和膳食纖維。雞肉提供優質蛋白，冬菇含有抗氧化物和多糖，有助增強免疫力。整體熱量約每份300卡路里，低脂高蛋白。益處：蛋白質有助肌肉修復和生長，維生素B群改善能量代謝，減少疲勞；鉀維持血壓穩定，纖維促進消化，預防便秘。長期食用可提升免疫系統，適合香港高壓生活的人群，特別是兒童和老人。作為僱主，你可以告訴你的家傭，這道菜不僅美味，還能為家人帶來健康益處。

烹飪難度：初級到中級，適合新手外傭。總時間約45分鐘，包括準備和蒸煮。無需複雜廚具，只需蒸鍋和基本刀具。透過GA專業家傭的僱傭中心，你可以聘請有烹飪經驗的菲傭，讓他們輕鬆掌握這類粵菜。食譜強調安全和衛生，確保你的家庭用餐安心。如果你正在尋找可靠的家務助手，訪問僱傭中心，獲取更多關於家傭的資訊。

總之，這份冬菇蒸雞食譜不僅是美味的粵式家常菜，還融入健康元素，讓你的家庭生活更豐富。記住，我們提供多語言版本，方便你的菲律賓或印尼外傭學習。立即試做吧，並考慮透過GA專業家傭提升你的家居體驗！

菲傭/英語

Steamed Chicken with Shiitake Mushrooms is a classic Hong Kong Cantonese dish, perfect for home cooking, especially suitable for preparation by Filipino domestic helpers or household helpers at home. This dish features fresh chicken and fragrant shiitake mushrooms as the main ingredients, with steaming preserving the original flavors and juices, resulting in a tender and juicy texture. As a Hong Kong employer, you can easily guide your foreign domestic helper to follow this recipe and enjoy a healthy and delicious home-cooked meal. Our recipe is provided in three language versions: Chinese, English (suitable for Filipino domestic helpers, FDH), and Indonesian (suitable for Indonesian domestic helpers), making it easier for your household helper to understand and execute. If you need professional domestic helper services, we recommend GA Professional Maid’s maid agency, which offers high-quality Filipino helpers and household helpers to assist you in finding the right household assistant.

Ingredients Summary: This Steamed Chicken with Shiitake Mushrooms requires approximately 500g of chicken, 10 dried shiitake mushrooms, ginger slices, spring onion segments, and seasonings such as oyster sauce, soy sauce, cornstarch, Shaoxing wine, and pepper. These ingredients are easily available in Hong Kong supermarkets at a low cost, making it ideal for daily cooking. Steps Summary: The recipe is divided into 7-12 detailed steps, starting from soaking the shiitake mushrooms, marinating the chicken, mixing the ingredients, and finally steaming to completion. Each step is designed to be simple and easy to understand, allowing your Filipino helper or Indonesian helper to complete it independently. Selling Points: This dish is healthy and low-fat, as steaming requires no frying, preserving nutrients and delivering a fresh taste, suitable for the whole family, especially in the busy Hong Kong lifestyle, providing a quick and nutritious meal option.

Nutritional Value: Steamed Chicken with Shiitake Mushrooms is rich in protein, vitamin B complex, iron, and dietary fiber. Chicken provides high-quality protein, while shiitake mushrooms contain antioxidants and polysaccharides that help boost immunity. The overall calorie content is approximately 300 calories per serving, low in fat and high in protein. Benefits: Protein aids in muscle repair and growth, vitamin B complex improves energy metabolism and reduces fatigue; iron maintains stable blood pressure, and fiber promotes digestion and prevents constipation. Long-term consumption can enhance the immune system, making it suitable for people in Hong Kong’s high-pressure lifestyle, especially children and the elderly. As an employer, you can inform your household helper that this dish is not only delicious but also brings health benefits to the family.

Cooking Difficulty: Beginner to intermediate, suitable for novice foreign domestic helpers. Total time is approximately 45 minutes, including preparation and steaming. No complex kitchen tools are required, just a steamer and basic knives. Through GA Professional Maid’s maid agency, you can hire Filipino helpers with cooking experience, enabling them to master such Cantonese dishes easily. The recipe emphasizes safety and hygiene, ensuring peace of mind for your family’s meals. If you are looking for a reliable household assistant, visit maid agency for more information about household helpers.

In summary, this Steamed Chicken with Shiitake Mushrooms recipe is not only a delicious Cantonese home-cooked dish but also incorporates healthy elements, enriching your family life. Remember, we provide multilingual versions to facilitate learning for your Filipino or Indonesian domestic helper. Try it now and consider enhancing your household experience through GA Professional Maid!

印傭/印尼文

Ayam Kukus dengan Jamur Shiitake adalah hidangan klasik Kanton Hong Kong, cocok untuk memasak di rumah, terutama cocok untuk disiapkan oleh pembantu rumah tangga Filipina atau pembantu rumah tangga di rumah. Hidangan ini menggunakan ayam segar dan jamur shiitake yang harum sebagai bahan utama, dengan metode pengukusan yang mempertahankan rasa asli dan jus, menghasilkan tekstur yang lembut dan berair. Sebagai majikan di Hong Kong, Anda dapat dengan mudah membimbing pembantu rumah tangga asing Anda untuk mengikuti resep ini dan menikmati makanan rumahan yang sehat dan lezat. Resep kami disediakan dalam tiga versi bahasa: Mandarin, Inggris (cocok untuk pembantu rumah tangga Filipina, FDH), dan Indonesia (cocok untuk pembantu rumah tangga Indonesia), sehingga memudahkan pembantu rumah tangga Anda untuk memahami dan melaksanakannya. Jika Anda membutuhkan layanan pembantu rumah tangga profesional, kami merekomendasikan agen pembantu GA Professional Maid, yang menawarkan pembantu Filipina dan pembantu rumah tangga berkualitas tinggi untuk membantu Anda menemukan asisten rumah tangga yang tepat.

Ringkasan Bahan: Ayam Kukus dengan Jamur Shiitake ini membutuhkan sekitar 500g ayam, 10 jamur shiitake kering, irisan jahe, potongan daun bawang, dan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, tepung maizena, anggur Shaoxing, dan merica. Bahan-bahan ini mudah didapat di supermarket Hong Kong dengan biaya rendah, menjadikannya ideal untuk memasak sehari-hari. Ringkasan Langkah: Resep ini dibagi menjadi 7-12 langkah terperinci, mulai dari merendam jamur shiitake, marinasi ayam, mencampur bahan, hingga mengukus hingga selesai. Setiap langkah dirancang sederhana dan mudah dipahami, memungkinkan pembantu Filipina atau pembantu Indonesia Anda untuk menyelesaikannya secara mandiri. Poin Penjualan: Hidangan ini sehat dan rendah lemak, karena pengukusan tidak memerlukan penggorengan, mempertahankan nutrisi dan memberikan rasa segar, cocok untuk seluruh keluarga, terutama dalam gaya hidup sibuk Hong Kong, menyediakan pilihan makanan cepat dan bergizi.

Nilai Gizi: Ayam Kukus dengan Jamur Shiitake kaya akan protein, vitamin B kompleks, zat besi, dan serat makanan. Ayam menyediakan protein berkualitas tinggi, sementara jamur shiitake mengandung antioksidan dan polisakarida yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan kalori keseluruhan sekitar 300 kalori per porsi, rendah lemak dan tinggi protein. Manfaat: Protein membantu perbaikan dan pertumbuhan otot, vitamin B kompleks meningkatkan metabolisme energi dan mengurangi kelelahan; zat besi menjaga tekanan darah stabil, dan serat mempromosikan pencernaan serta mencegah sembelit. Konsumsi jangka panjang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, cocok untuk orang-orang dalam gaya hidup bertekanan tinggi di Hong Kong, terutama anak-anak dan lansia. Sebagai majikan, Anda dapat memberitahu pembantu rumah tangga Anda bahwa hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga membawa manfaat kesehatan bagi keluarga.

Tingkat Kesulitan Memasak: Pemula hingga menengah, cocok untuk pembantu rumah tangga asing yang baru belajar. Total waktu sekitar 45 menit, termasuk persiapan dan pengukusan. Tidak diperlukan peralatan dapur yang rumit, hanya pengukus dan pisau dasar. Melalui agen pembantu GA Professional Maid, Anda dapat menyewa pembantu Filipina dengan pengalaman memasak, memungkinkan mereka menguasai hidangan Kanton seperti ini dengan mudah. Resep ini menekankan keamanan dan kebersihan, memastikan ketenangan pikiran untuk makanan keluarga Anda. Jika Anda mencari asisten rumah tangga yang dapat diandalkan, kunjungi agen pembantu untuk informasi lebih lanjut tentang pembantu rumah tangga.

Kesimpulannya, resep Ayam Kukus dengan Jamur Shiitake ini tidak hanya hidangan rumahan Kanton yang lezat tetapi juga mengandung elemen sehat, memperkaya kehidupan keluarga Anda. Ingat, kami menyediakan versi multibahasa untuk memudahkan pembelajaran bagi pembantu rumah tangga Filipina atau Indonesia Anda. Cobalah sekarang dan pertimbangkan untuk meningkatkan pengalaman rumah tangga Anda melalui GA Professional Maid!

所需材料

• 雞肉 500克（切塊）
• 乾冬菇 10朵
• 薑片 5片
• 蔥段 2條
• 蠔油 2湯匙
• 生抽 1湯匙
• 紹酒 1湯匙
• 玉米粉 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 清水 適量（浸泡用）
• 麻油 1茶匙

Ingredients

• Chicken 500g (cut into pieces)
• Dried Shiitake Mushrooms 10 pieces
• Ginger Slices 5 pieces
• Spring Onion Segments 2 stalks
• Oyster Sauce 2 tablespoons
• Soy Sauce 1 tablespoon
• Shaoxing Wine 1 tablespoon
• Cornstarch 1 teaspoon
• Pepper a pinch
• Water as needed (for soaking)
• Sesame Oil 1 teaspoon

Bahan-bahan

• Ayam 500g (potong-potong)
• Jamur Shiitake Kering 10 buah
• Irisan Jahe 5 potong
• Potongan Daun Bawang 2 batang
• Saus Tiram 2 sendok makan
• Kecap Asin 1 sendok makan
• Anggur Shaoxing 1 sendok makan
• Tepung Maizena 1 sendok teh
• Merica sedikit
• Air secukupnya (untuk merendam)
• Minyak Wijen 1 sendok teh

Steps

步驟/Step 1

將乾冬菇浸泡30分鐘至變軟，清洗後切塊備用，提升冬菇香味，适合冬菇蒸雞，家務菲工注意水溫。

步驟 :

首先，將乾冬菇放入溫水中浸泡約30分鐘，直到冬菇變軟。浸泡過程中，可以輕輕按壓冬菇，讓它們充分吸收水分。浸泡好後，用清水沖洗乾淨，去除沙粒和雜質，然後擠乾水分，切成小塊備用。這一步很重要，能讓冬菇釋放出天然香味，提升整道菜的風味。作為香港僱主，你可以指導你的菲傭注意水溫不要太熱，以免燙傷。浸泡時間視冬菇大小調整，如果是較大的冬菇，可能需要更長時間。完成後，冬菇應柔軟有彈性。

外傭小貼士:

注意浸泡水不要太燙，約40-50度即可，避免燙傷手指。香港僱主可以提醒家傭戴上手套操作，確保衛生。浸泡後必須徹底清洗，否則沙粒會影響口感。提示：如果你的菲傭是新手，建議先示範一次，讓她觀察水量和時間。透過GA專業家傭的僱傭中心，你可以找到有經驗的幫手，減少錯誤。安全第一，保持廚房乾淨，避免滑倒。

Step:

First, soak the dried shiitake mushrooms in warm water for about 30 minutes until they become soft. During soaking, gently press the mushrooms to help them absorb water fully. After soaking, rinse them with clean water to remove sand and impurities, then squeeze out excess water and cut into small pieces for later use. This step is crucial as it allows the mushrooms to release their natural aroma, enhancing the overall flavor of the dish. As a Hong Kong employer, you can guide your Filipino helper to ensure the water is not too hot to avoid burns. Adjust soaking time based on the size of the mushrooms; larger ones may need more time. Once done, the mushrooms should be soft and elastic.

practical tips :

Be careful not to use boiling water for soaking; a temperature of 40-50°C is ideal to avoid burning fingers. Hong Kong employers can remind their household helper to wear gloves for hygiene. Thorough cleaning after soaking is necessary, as sand can affect the texture. Tip: If your Filipino helper is a beginner, demonstrate this step first to show the right amount of water and time. Through GA Professional Maid’s maid agency, you can find experienced helpers to minimize errors. Safety first, keep the kitchen dry to prevent slipping.

Step:

Pertama, rendam jamur shiitake kering dalam air hangat selama sekitar 30 menit sampai menjadi lunak. Selama perendaman, tekan jamur dengan lembut untuk membantu menyerap air sepenuhnya. Setelah direndam, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan pasir dan kotoran, lalu peras kelebihan air dan potong menjadi potongan kecil untuk digunakan nanti. Langkah ini sangat penting karena memungkinkan jamur melepaskan aroma alami, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan. Sebagai majikan di Hong Kong, Anda dapat membimbing pembantu Filipina Anda untuk memastikan air tidak terlalu panas agar tidak terbakar. Sesuaikan waktu perendaman berdasarkan ukuran jamur; yang lebih besar mungkin membutuhkan waktu lebih lama. Setelah selesai, jamur harus lunak dan elastis.

practical tips:

Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan air mendidih untuk merendam; suhu 40-50°C sudah ideal untuk menghindari luka bakar pada jari. Majikan di Hong Kong dapat mengingatkan pembantu rumah tangga mereka untuk memakai sarung tangan demi kebersihan. Pembersihan menyeluruh setelah perendaman diperlukan, karena pasir dapat memengaruhi tekstur. Tips: Jika pembantu Filipina Anda pemula, tunjukkan langkah ini terlebih dahulu untuk menunjukkan jumlah air dan waktu yang tepat. Melalui agen pembantu GA Professional Maid, Anda dapat menemukan pembantu berpengalaman untuk meminimalkan kesalahan. Keselamatan pertama, jaga dapur tetap kering untuk mencegah tergelincir.

步驟/Step 2

處理冬菇蒸雞步驟：將雞肉洗淨切塊，吸乾水分，加入鹽和胡椒粉揉勻，家傭或外傭協助檢查新鮮度。

步驟 :

接下來，處理雞肉。將500克雞肉洗淨，切成適中大小的塊狀，大約3-4厘米每塊。切好後，用廚房紙巾吸乾表面水分，這能幫助後續醃製時調味料更好地滲入。加入少許鹽和胡椒粉輕輕揉勻，讓雞肉初步入味。這個步驟能使雞肉更嫩滑，避免蒸出來乾澀。記住，切雞肉時刀要鋒利，切面平整。你的家傭可以邊切邊檢查雞肉新鮮度。

外傭小貼士:

切雞肉時務必使用乾淨砧板和刀具，防止交叉污染。僱主應指導菲傭洗手後操作，避免細菌。雞肉若有血水，需多沖洗。提示：如果你的外傭不熟悉刀工，建議從小塊開始練習。透過僱傭中心聘請有廚藝基礎的家傭，能讓過程更順利。注意廚房通風，減少異味。

Step:

Next, prepare the chicken. Wash 500g of chicken and cut it into medium-sized pieces, about 3-4 cm each. After cutting, use kitchen paper towels to pat dry the surface moisture, which helps the marinade penetrate better later. Add a pinch of salt and pepper, and lightly massage the chicken to give it an initial flavor. This step makes the chicken tender and prevents it from becoming dry after steaming. Remember, use a sharp knife for clean cuts. Your household helper can check the freshness of the chicken while cutting.

practical tips :

When cutting chicken, always use a clean cutting board and knife to prevent cross-contamination. Employers should instruct their Filipino helper to wash hands before handling to avoid bacteria. If there is blood on the chicken, rinse it thoroughly. Tip: If your helper is not familiar with knife skills, suggest starting with smaller pieces for practice. Hiring a household helper with basic culinary skills through maid agency can make the process smoother. Ensure proper kitchen ventilation to reduce odors.

Step:

Selanjutnya, siapkan ayam. Cuci 500g ayam dan potong menjadi potongan berukuran sedang, sekitar 3-4 cm setiap potongan. Setelah dipotong, gunakan tisu dapur untuk mengeringkan kelembapan permukaan, yang membantu bumbu marinasi meresap lebih baik nanti. Tambahkan sedikit garam dan merica, lalu pijat ringan ayam untuk memberikan rasa awal. Langkah ini membuat ayam menjadi lembut dan mencegahnya menjadi kering setelah dikukus. Ingat, gunakan pisau yang tajam untuk potongan yang rapi. Pembantu rumah tangga Anda dapat memeriksa kesegaran ayam saat memotong.

practical tips:

Saat memotong ayam, selalu gunakan talenan dan pisau yang bersih untuk mencegah kontaminasi silang. Majikan harus menginstruksikan pembantu Filipina mereka untuk mencuci tangan sebelum menangani untuk menghindari bakteri. Jika ada darah pada ayam, bilas dengan baik. Tips: Jika pembantu Anda tidak terbiasa dengan keterampilan pisau, sarankan untuk mulai dengan potongan kecil untuk latihan. Menyewa pembantu rumah tangga dengan keterampilan kuliner dasar melalui agen pembantu dapat membuat proses lebih lancar. Pastikan ventilasi dapur yang baik untuk mengurangi bau.

步驟/Step 3

準備冬菇蒸雞醃料，將雞肉拌入蠔油、生抽等醬汁，醃製15分鐘，家傭或菲傭可協助攪拌。

步驟 :

現在，準備醃料。在一個大碗中，加入蠔油2湯匙、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、玉米粉1茶匙和胡椒粉少許，攪拌均勻成醬汁。將切好的雞肉塊放入碗中，拌勻，讓每塊雞肉都裹上醬汁。醃製時間至少15分鐘，最好放入雪櫃冷藏，能讓味道更深入。這個步驟是關鍵，能使雞肉鮮嫩多汁。你的菲傭可以邊拌邊品嘗醬汁濃度。

外傭小貼士:

醃製時避免過度攪拌，以免雞肉碎裂。僱主可告訴家傭用手或筷子輕拌，戴上手套防滑。醬汁比例要準確，否則味道偏鹹。提示：如果外傭是印尼人，提供印尼文版本食譜有助理解。透過GA專業家傭的服務，確保你的菲傭熟悉粵菜調味。冷藏時蓋上保鮮膜，保持新鮮。

Step:

Now, prepare the marinade. In a large bowl, mix 2 tablespoons of oyster sauce, 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of Shaoxing wine, 1 teaspoon of cornstarch, and a pinch of pepper, stirring well to form a marinade sauce. Add the cut chicken pieces to the bowl and mix thoroughly, ensuring each piece is coated with the sauce. Marinate for at least 15 minutes, preferably in the refrigerator, to allow deeper flavor absorption. This step is key to making the chicken tender and juicy. Your Filipino helper can taste the marinade while mixing to check the intensity.

practical tips :

Avoid over-mixing during marination to prevent the chicken from breaking apart. Employers can advise their household helper to mix gently with hands or chopsticks and wear gloves to prevent slipping. The marinade proportions must be accurate to avoid an unbalanced taste. Tip: If the helper is Indonesian, providing the recipe in Indonesian can aid understanding. Through GA Professional Maid’s services, ensure your Filipino helper is familiar with Cantonese seasoning. Cover with cling film during refrigeration to maintain freshness.

Step:

Sekarang, siapkan bumbu marinasi. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan anggur Shaoxing, 1 sendok teh tepung maizena, dan sedikit merica, aduk rata untuk membentuk saus marinasi. Tambahkan potongan ayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan campur secara menyeluruh, pastikan setiap potongan terlapisi saus. Marinasi selama minimal 15 menit, sebaiknya di kulkas, untuk memungkinkan penyerapan rasa yang lebih dalam. Langkah ini adalah kunci untuk membuat ayam lembut dan berair. Pembantu Filipina Anda dapat mencicipi saus marinasi sambil mencampur untuk memeriksa intensitasnya.

practical tips:

Hindari mencampur terlalu keras saat marinasi untuk mencegah ayam hancur. Majikan dapat menyarankan pembantu rumah tangga mereka untuk mencampur dengan lembut menggunakan tangan atau sumpit dan memakai sarung tangan untuk mencegah tergelincir. Proporsi marinasi harus akurat untuk menghindari rasa yang tidak seimbang. Tips: Jika pembantu adalah orang Indonesia, menyediakan resep dalam bahasa Indonesia dapat membantu pemahaman. Melalui layanan GA Professional Maid, pastikan pembantu Filipina Anda terbiasa dengan bumbu Kanton. Tutup dengan cling film selama di kulkas untuk menjaga kesegaran.

步驟/Step 4

將浸泡好的冬菇加入醃製雞肉中，輕拌均勻，加入薑片蔥段提升香氣，家傭注意勿壓碎冬菇。

步驟 :

將浸泡好的冬菇塊加入醃製中的雞肉碗裡，輕輕拌勻，讓冬菇吸收雞肉的醬汁。加入薑片5片和蔥段2條，增加香氣。確保所有材料均勻分布，不要堆疊太多。這個步驟能讓冬菇和雞肉的味道互相融合，蒸出來更香濃。拌勻後，再靜置5分鐘，讓香料滲入。你的家傭應注意不要壓碎冬菇。

外傭小貼士:

拌勻時動作輕柔，避免冬菇破損。僱主指導菲傭檢查材料是否新鮮，薑片要薄切。提示：如果外傭不習慣薑味，可稍減量。使用僱傭中心推薦的家傭，她們常有類似菜餚經驗。保持碗乾淨，防止異物混入。

Step:

Add the soaked shiitake mushroom pieces to the bowl with the marinated chicken, mixing gently to let the mushrooms absorb the marinade. Add 5 ginger slices and 2 spring onion segments to enhance the aroma. Ensure all ingredients are evenly distributed and not overly piled. This step allows the flavors of the mushrooms and chicken to blend, resulting in a more fragrant dish after steaming. Let it rest for 5 minutes after mixing to allow the aromatics to infuse. Your household helper should be careful not to crush the mushrooms.

practical tips :

Mix gently to avoid damaging the mushrooms. Employers should guide their Filipino helper to check the freshness of ingredients, and ensure ginger is thinly sliced. Tip: If the helper is not used to ginger flavor, reduce the amount slightly. Using maid agency-recommended household helpers, they often have experience with similar dishes. Keep the bowl clean to prevent foreign objects from mixing in.

Step:

Tambahkan potongan jamur shiitake yang sudah direndam ke dalam mangkuk dengan ayam yang sudah dimarinasi, campur dengan lembut agar jamur menyerap bumbu marinasi. Tambahkan 5 irisan jahe dan 2 potongan daun bawang untuk meningkatkan aroma. Pastikan semua bahan terdistribusi merata dan tidak terlalu menumpuk. Langkah ini memungkinkan rasa jamur dan ayam menyatu, menghasilkan hidangan yang lebih harum setelah dikukus. Biarkan selama 5 menit setelah mencampur agar bahan aromatik meresap. Pembantu rumah tangga Anda harus berhati-hati agar tidak menghancurkan jamur.

practical tips:

Campur dengan lembut untuk menghindari kerusakan pada jamur. Majikan harus membimbing pembantu Filipina mereka untuk memeriksa kesegaran bahan, dan pastikan jahe diiris tipis. Tips: Jika pembantu tidak terbiasa dengan rasa jahe, kurangi jumlahnya sedikit. Menggunakan pembantu rumah tangga yang direkomendasikan oleh agen pembantu, mereka sering memiliki pengalaman dengan hidangan serupa. Jaga mangkuk tetap bersih untuk mencegah benda asing tercampur.

步驟/Step 5

準備蒸盤，將雞肉和冬菇平鋪，淋上麻油增添香味，家傭或外傭可美觀排列冬菇蒸雞。

步驟 :

準備蒸盤。將拌好的雞肉和冬菇平鋪在蒸盤上，不要疊得太厚，以確保蒸氣均勻滲透。淋上少許麻油1茶匙，增添光澤和香味。盤子要耐熱，適合蒸鍋使用。這個步驟決定了成品的外觀和熟度。你的家傭可以排列成美觀形狀，讓菜餚更吸引人。

外傭小貼士:

蒸盤要穩固，防止傾斜導致汁液溢出。僱主提醒家傭檢查盤子大小合適。提示：麻油不要過多，否則油膩。透過多語言食譜，印尼外傭也能輕鬆跟隨。GA專業家傭提供優質菲傭，適合香港家庭。

Step:

Prepare the steaming plate. Lay the mixed chicken and shiitake mushrooms evenly on the steaming plate, ensuring it’s not too thick to allow steam to penetrate evenly. Drizzle 1 teaspoon of sesame oil to add shine and fragrance. The plate must be heat-resistant and suitable for use in a steamer. This step determines the appearance and doneness of the final dish. Your household helper can arrange it into an attractive shape to make the dish more appealing.

practical tips :

Ensure the steaming plate is stable to prevent tilting and spilling juices. Employers should remind their household helper to check if the plate size fits the steamer. Tip: Don’t use too much sesame oil to avoid greasiness. With multilingual recipes, Indonesian helpers can also follow easily. GA Professional Maid provides quality Filipino helpers suitable for Hong Kong households.

Step:

Siapkan piring kukus. Letakkan ayam dan jamur shiitake yang sudah dicampur secara merata di piring kukus, pastikan tidak terlalu tebal agar uap dapat meresap dengan baik. Teteskan 1 sendok teh minyak wijen untuk menambah kilau dan aroma. Piring harus tahan panas dan cocok untuk digunakan di pengukus. Langkah ini menentukan tampilan dan kematangan hidangan akhir. Pembantu rumah tangga Anda dapat menyusunnya menjadi bentuk yang menarik untuk membuat hidangan lebih menggugah selera.

practical tips:

Pastikan piring kukus stabil untuk mencegah miring dan tumpahan jus. Majikan harus mengingatkan pembantu rumah tangga mereka untuk memeriksa apakah ukuran piring sesuai dengan pengukus. Tips: Jangan gunakan terlalu banyak minyak wijen untuk menghindari rasa berminyak. Dengan resep multibahasa, pembantu Indonesia juga dapat mengikuti dengan mudah. GA Professional Maid menyediakan pembantu Filipina berkualitas yang cocok untuk rumah tangga Hong Kong.

步驟/Step 6

冬菇蒸雞烹飪步驟：將蒸鍋加水燒開，放入蒸盤，蓋鍋中火蒸20-25分鐘，檢查雞肉熟透，菲傭監控時間。

步驟 :

將蒸鍋加水燒開，水量要足夠產生蒸氣。把蒸盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸約20-25分鐘，直到雞肉熟透。蒸煮過程中，不要頻繁開蓋，以保持溫度穩定。蒸好後，用筷子戳雞肉檢查是否無血水。這個步驟是烹飪核心，讓食材自然熟成。你的菲傭應監控時間。

外傭小貼士:

蒸鍋水勿過少，避免乾燒。僱主指導家傭使用計時器，防止過熟。提示：如果雞肉較厚，可延長時間。安全注意：鍋蓋熱時用布巾拿取。透過僱傭中心，聘請有蒸菜經驗的家傭。

Step:

Add water to the steamer and bring it to a boil, ensuring enough water to produce steam. Place the steaming plate in the pot, cover with the lid, and steam over medium heat for 20-25 minutes until the chicken is fully cooked. Avoid opening the lid frequently during steaming to maintain a stable temperature. After steaming, use chopsticks to poke the chicken to check for any blood. This step is the core of cooking, allowing the ingredients to cook naturally. Your Filipino helper should monitor the time.

practical tips :

Don’t use too little water in the steamer to avoid dry boiling. Employers should instruct their household helper to use a timer to prevent overcooking. Tip: If the chicken pieces are thicker, extend the steaming time. Safety note: Use a cloth to handle the hot lid. Through maid agency, hire household helpers with steaming experience.

Step:

Tambahkan air ke pengukus dan didihkan, pastikan cukup air untuk menghasilkan uap. Letakkan piring kukus di dalam panci, tutup dengan penutup, dan kukus dengan api sedang selama 20-25 menit sampai ayam matang sepenuhnya. Hindari membuka penutup terlalu sering selama pengukusan untuk menjaga suhu tetap stabil. Setelah dikukus, gunakan sumpit untuk menusuk ayam dan memeriksa apakah ada darah. Langkah ini adalah inti dari memasak, memungkinkan bahan matang secara alami. Pembantu Filipina Anda harus memantau waktu.

practical tips:

Jangan gunakan terlalu sedikit air di pengukus untuk menghindari kekeringan. Majikan harus menginstruksikan pembantu rumah tangga mereka untuk menggunakan timer untuk mencegah terlalu matang. Tips: Jika potongan ayam lebih tebal, perpanjang waktu pengukusan. Catatan keamanan: Gunakan kain untuk menangani penutup panas. Melalui agen pembantu, sewa pembantu rumah tangga dengan pengalaman mengukus.

步驟/Step 7

蒸好的冬菇蒸雞，關火悶2分鐘鎖汁液，小心取出灑蔥花裝飾，趁熱上桌。家傭或菲傭可調整裝飾。

步驟 :

蒸好後，關火，讓蒸盤在鍋中悶2分鐘，鎖住汁液。小心取出蒸盤，灑上少許蔥花裝飾。趁熱上桌，享用鮮嫩的冬菇蒸雞。這個步驟完成整道菜，讓味道達到巔峰。你的家傭可以根據家人喜好調整裝飾。

外傭小貼士:

取出時小心燙傷，使用夾子或布巾。僱主可告訴菲傭檢查熟度再上桌。提示：如果汁液多，可淋在飯上。GA專業家傭的家傭服務確保烹飪專業。保持廚房清潔，結束後清洗工具。

Step:

After steaming, turn off the heat and let the steaming plate sit in the pot for 2 minutes to lock in the juices. Carefully remove the plate and garnish with a sprinkle of chopped spring onion. Serve hot to enjoy the tender Steamed Chicken with Shiitake Mushrooms. This step completes the dish, bringing the flavors to their peak. Your household helper can adjust the garnish based on family preferences.

practical tips :

Be cautious of burns when removing the plate; use tongs or a cloth. Employers can tell their Filipino helper to check doneness before serving. Tip: If there’s excess juice, drizzle it over rice. GA Professional Maid’s household helper services ensure professional cooking. Keep the kitchen clean and wash tools after finishing.

Step:

Setelah dikukus, matikan api dan biarkan piring kukus di dalam panci selama 2 menit untuk mengunci jus. Hati-hati mengeluarkan piring dan hiasi dengan taburan daun bawang cincang. Sajikan panas untuk menikmati Ayam Kukus dengan Jamur Shiitake yang lembut. Langkah ini menyelesaikan hidangan, membawa rasa ke puncaknya. Pembantu rumah tangga Anda dapat menyesuaikan hiasan berdasarkan preferensi keluarga.

practical tips:

Berhati-hatilah terhadap luka bakar saat mengeluarkan piring; gunakan penjepit atau kain. Majikan dapat memberitahu pembantu Filipina mereka untuk memeriksa kematangan sebelum menyajikan. Tips: Jika ada jus berlebih, teteskan di atas nasi. Layanan pembantu rumah tangga GA Professional Maid memastikan memasak yang profesional. Jaga dapur tetap bersih dan cuci alat setelah selesai.

步驟/Step 8

清理廚房步驟圖，清洗碗盤，擦拭蒸鍋，保持衛生。冬菇蒸雞製作後，家傭和外傭應養成整潔習慣。

步驟 :

最後，清理廚房。將用過的碗盤清洗乾淨，擦拭蒸鍋，確保下次使用衛生。這一步雖然簡單，但維持廚房整潔很重要。你的家傭應養成好習慣，邊做邊清。

外傭小貼士:

清洗時用熱水和洗潔精，去除油漬。僱主提醒家傭注意滑溜地面。提示：及時清理可防止細菌滋生。透過僱傭中心，找到勤快的菲傭。

Step:

Finally, clean the kitchen. Wash used bowls and plates thoroughly, wipe down the steamer, and ensure hygiene for the next use. Though simple, maintaining a tidy kitchen is important. Your household helper should develop the habit of cleaning as they go.

practical tips :

Use hot water and detergent for cleaning to remove grease. Employers should remind their household helper to watch for slippery floors. Tip: Timely cleaning prevents bacterial growth. Through maid agency, find diligent Filipino helpers.

Step:

Terakhir, bersihkan dapur. Cuci mangkuk dan piring yang digunakan dengan bersih, lap pengukus, dan pastikan kebersihan untuk penggunaan berikutnya. Meskipun sederhana, menjaga dapur tetap rapi sangat penting. Pembantu rumah tangga Anda harus membentuk kebiasaan baik untuk membersihkan sambil bekerja.

practical tips:

Gunakan air panas dan deterjen untuk membersihkan guna menghilangkan minyak. Majikan harus mengingatkan pembantu rumah tangga mereka untuk berhati-hati terhadap lantai licin. Tips: Pembersihan tepat waktu mencegah pertumbuhan bakteri. Melalui agen pembantu, temukan pembantu Filipina yang rajin.