蝦仁蒸蛋是一道經典的香港家常菜，簡單易做，適合忙碌的香港家庭。這道菜以新鮮蝦仁和雞蛋為主，蒸製而成，口感滑嫩，味道鮮美。作為家傭或菲傭的你，可以輕鬆在家中廚房製作，為僱主家庭帶來營養豐富的一餐。我們的食譜將提供三種語言版本：中文、英文（適合菲律賓外傭FDH）和印尼文（適合印尼外傭），讓不同背景的家傭都能輕鬆跟隨。
材料總結：主要成分包括4個雞蛋、150克新鮮蝦仁、適量蔥花和調味料如鹽、胡椒粉和清水。這些材料容易在香港超市購買，成本低廉，適合日常烹飪。步驟總結：從準備材料、打蛋、調味到蒸製，共7-12個詳細步驟，每步都適合外傭在家操作，無需專業廚具。這道菜的賣點在於其簡單、健康，蒸法保留了食材的原汁原味，適合兒童和老人食用。
營養價值：蝦仁富含優質蛋白質、 omega-3脂肪酸和礦物質如鋅、硒；雞蛋提供維生素B12、D和膽鹼。整體熱量約250卡路里一份，低脂高蛋白。益處：蛋白質有助肌肉修復和生長，omega-3改善心血管健康，維生素D增強骨骼。對於香港家庭，這道菜能提升免疫力，特別適合壓力大的上班族。烹飪難度：初級，適合新手菲傭或家傭，只需15-20分鐘準備和蒸製。
如果你是香港僱主，正在尋找專業的家傭服務，推薦GA專業家傭僱傭中心，他們提供優質的菲傭和家傭培訓，包括烹飪技能，讓你的家傭能完美製作如蝦仁蒸蛋等菜餚。GA專業家傭以可靠服務聞名，幫助無數家庭找到合適幫手。
這道菜不僅美味，還能促進家庭和諧。家傭學習此食譜，能展現專業，僱主也可藉此指導，增進互信。總字數約450字，涵蓋全面資訊，讓你輕鬆上手。
菲傭/英語
Steamed Egg with Shrimp is a classic Hong Kong home-cooked dish, simple and easy to make, perfect for busy Hong Kong families. This dish features fresh shrimp and eggs, steamed to create a smooth and tender texture with a delicate, fresh flavor. As a domestic helper or Filipino helper, you can easily prepare this in your employer’s kitchen, bringing a nutritious meal to their family. Our recipe is provided in three language versions: Chinese, English (suitable for Filipino Domestic Helpers, FDH), and Indonesian (suitable for Indonesian helpers), ensuring that helpers from different backgrounds can follow it with ease.
Ingredients Summary: The main ingredients include 4 eggs, 150g fresh shrimp, a suitable amount of spring onion, and seasonings like salt, white pepper, and water. These ingredients are easily available in Hong Kong supermarkets at a low cost, ideal for daily cooking. Steps Summary: From preparing ingredients, beating eggs, seasoning, to steaming, there are 7-12 detailed steps, each designed for helpers to operate at home without needing professional kitchen tools. The highlight of this dish is its simplicity and healthiness; steaming preserves the original flavors of the ingredients, making it suitable for children and the elderly.
Nutritional Value: Shrimp is rich in high-quality protein, omega-3 fatty acids, and minerals like zinc and selenium; eggs provide vitamins B12, D, and choline. A serving contains about 250 calories, low in fat and high in protein. Benefits: Protein aids muscle repair and growth, omega-3 improves cardiovascular health, and vitamin D strengthens bones. For Hong Kong families, this dish can boost immunity, especially suitable for stressed office workers. Cooking Difficulty: Beginner level, ideal for new Filipino helpers or domestic helpers, taking only 15-20 minutes to prepare and steam.
If you are a Hong Kong employer looking for professional domestic help, we recommend GA Professional Maid Employment Center. They provide high-quality Filipino helpers and domestic helpers with training, including cooking skills, ensuring your helper can perfectly prepare dishes like Steamed Egg with Shrimp. GA Professional Maid is renowned for reliable service, helping countless families find suitable helpers.
This dish is not only delicious but also fosters family harmony. Helpers learning this recipe can showcase professionalism, while employers can guide them, building mutual trust. Total word count is approximately 450 words, covering comprehensive information to help you get started easily.
印傭/印尼文
Telur Kukus dengan Udang adalah hidangan rumahan khas Hong Kong yang klasik, sederhana dan mudah dibuat, cocok untuk keluarga Hong Kong yang sibuk. Hidangan ini menggunakan udang segar dan telur, dikukus hingga teksturnya lembut dan halus dengan rasa yang segar. Sebagai pembantu rumah tangga atau pembantu Filipina, Anda dapat dengan mudah menyiapkan ini di dapur majikan, menghadirkan makanan bergizi untuk keluarga mereka. Resep kami disediakan dalam tiga versi bahasa: Mandarin, Inggris (cocok untuk Pembantu Rumah Tangga Filipina, FDH), dan Indonesia (cocok untuk pembantu Indonesia), memastikan pembantu dari berbagai latar belakang dapat mengikutinya dengan mudah.
Ringkasan Bahan: Bahan utama meliputi 4 telur, 150g udang segar, sejumlah daun bawang, dan bumbu seperti garam, lada putih, dan air. Bahan-bahan ini mudah didapat di supermarket Hong Kong dengan biaya rendah, ideal untuk memasak sehari-hari. Ringkasan Langkah: Dari menyiapkan bahan, mengocok telur, membumbui, hingga mengukus, ada 7-12 langkah terperinci, masing-masing dirancang untuk pembantu agar dapat melakukannya di rumah tanpa perlu peralatan dapur profesional. Keunggulan hidangan ini adalah kesederhanaan dan kesehatannya; mengukus mempertahankan rasa asli bahan, cocok untuk anak-anak dan lansia.
Nilai Gizi: Udang kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, dan mineral seperti seng dan selenium; telur menyediakan vitamin B12, D, dan kolin. Satu porsi mengandung sekitar 250 kalori, rendah lemak dan tinggi protein. Manfaat: Protein membantu perbaikan dan pertumbuhan otot, omega-3 meningkatkan kesehatan kardiovaskular, dan vitamin D memperkuat tulang. Untuk keluarga Hong Kong, hidangan ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, terutama cocok untuk pekerja kantoran yang stres. Tingkat Kesulitan Memasak: Tingkat pemula, ideal untuk pembantu Filipina atau pembantu rumah tangga baru, hanya membutuhkan 15-20 menit untuk menyiapkan dan mengukus.
Jika Anda adalah majikan di Hong Kong yang mencari bantuan rumah tangga profesional, kami merekomendasikan GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja. Mereka menyediakan pembantu Filipina dan pembantu rumah tangga berkualitas tinggi dengan pelatihan, termasuk keterampilan memasak, memastikan pembantu Anda dapat menyiapkan hidangan seperti Telur Kukus dengan Udang dengan sempurna. GA Professional Maid terkenal dengan layanan yang dapat diandalkan, membantu banyak keluarga menemukan pembantu yang sesuai.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mempromosikan keharmonisan keluarga. Pembantu yang mempelajari resep ini dapat menunjukkan profesionalisme, sementara majikan dapat membimbing mereka, membangun kepercayaan bersama. Total jumlah kata sekitar 450 kata, mencakup informasi lengkap untuk membantu Anda memulai dengan mudah.
所需材料
- 4個新鮮雞蛋
- 150克新鮮蝦仁（去殼去腸泥）
- 1根蔥（切成蔥花）
- 適量鹽（約1/2茶匙）
- 適量白胡椒粉（約1/4茶匙）
- 200毫升清水或高湯
- 1茶匙生抽（可选）
- 少許麻油（可选，用來增添風味）
Ingredients
- 4 fresh eggs
- 150g fresh shrimp (peeled and deveined)
- 1 spring onion (chopped into small pieces)
- A pinch of salt (about 1/2 teaspoon)
- A pinch of white pepper powder (about 1/4 teaspoon)
- 200ml clear water or stock
- 1 teaspoon light soy sauce (optional)
- A few drops of sesame oil (optional, for added flavor)
Bahan-bahan
- 4 butir telur segar
- 150g udang segar (dikupas dan dibersihkan ususnya)
- 1 batang daun bawang (dipotong kecil-kecil)
- Sejumput garam (sekitar 1/2 sendok teh)
- Sejumput bubuk lada putih (sekitar 1/4 sendok teh)
- 200ml air bersih atau kaldu
- 1 sendok teh kecap asin ringan (opsional)
- Beberapa tetes minyak wijen (opsional, untuk menambah aroma)
Steps
步驟/Step 1
準備蝦仁和清洗材料，確保新鮮衛生
步驟 :
首先，將150克新鮮蝦仁取出，去除蝦殼和腸泥。用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。接著，準備4個雞蛋，檢查是否新鮮。切1根蔥成細蔥花備用。這些步驟很重要，能確保菜餚衛生。作為菲傭或家傭，記得戴上手套避免手部污染。材料準備好後，放在乾淨的碗中待用。這步約需5分鐘。（約85個中文字）
外傭小貼士:
注意蝦仁必須徹底清洗腸泥，否則會影響口感和衛生。香港僱主可指導家傭檢查蝦仁新鮮度，避免使用變質食材。蒸蛋時，水分控制很重要，過多會稀釋蛋液。提示：如果菲傭不熟悉，可先示範一次，讓她觀察清洗技巧。GA專業家傭僱傭中心的家傭通常有基本衛生訓練，這能幫助她們快速上手。總之，保持廚房清潔，預防食物中毒。（約105個中文字）
Step:
First, take out 150g of fresh shrimp, remove the shells and devein them. Rinse thoroughly with clean water and pat dry. Next, prepare 4 eggs and check for freshness. Chop 1 spring onion into fine pieces for later use. These steps are crucial to ensure the dish is hygienic. As a Filipino helper or domestic helper, remember to wear gloves to avoid hand contamination. Once prepared, place the ingredients in a clean bowl for later use. This step takes about 5 minutes.
practical tips :
Ensure the shrimp are thoroughly cleaned of their intestines, as this affects taste and hygiene. Hong Kong employers can guide helpers to check the freshness of shrimp and avoid using spoiled ingredients. When steaming eggs, controlling water content is important; too much water will dilute the egg mixture. Tip: If a Filipino helper is unfamiliar, demonstrate the cleaning technique once for them to observe. Helpers from GA Professional Maid Employment Center usually have basic hygiene training, helping them learn quickly. Always keep the kitchen clean to prevent food poisoning.
Step:
Pertama, ambil 150g udang segar, kupas kulitnya dan bersihkan ususnya. Bilas dengan air bersih dan keringkan. Selanjutnya, siapkan 4 butir telur dan periksa kesegarannya. Potong 1 batang daun bawang menjadi potongan kecil untuk digunakan nanti. Langkah-langkah ini sangat penting untuk memastikan hidangan higienis. Sebagai pembantu Filipina atau pembantu rumah tangga, ingat untuk memakai sarung tangan agar tangan tidak mengkontaminasi bahan. Setelah disiapkan, letakkan bahan dalam mangkuk bersih untuk digunakan nanti. Langkah ini memakan waktu sekitar 5 menit.
practical tips:
Pastikan udang dibersihkan secara menyeluruh dari ususnya, karena ini memengaruhi rasa dan kebersihan. Majikan di Hong Kong dapat membimbing pembantu untuk memeriksa kesegaran udang dan menghindari penggunaan bahan yang sudah rusak. Saat mengukus telur, mengontrol kadar air sangat penting; terlalu banyak air akan mengencerkan campuran telur. Tips: Jika pembantu Filipina belum terbiasa, tunjukkan teknik pembersihan sekali agar mereka bisa mengamati. Pembantu dari GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja biasanya memiliki pelatihan kebersihan dasar, membantu mereka belajar dengan cepat. Selalu jaga kebersihan dapur untuk mencegah keracunan makanan.
步驟/Step 2
打蛋並加入清水調勻成蛋液
步驟 :
取一個大碗，將4個雞蛋打入碗中。用筷子或叉子輕輕打散蛋黃和蛋白，不要過度打發以免產生氣泡。慢慢加入200毫升清水或高湯，邊加邊攪拌均勻。加入1/2茶匙鹽和1/4茶匙白胡椒粉調味。如果喜歡，可加1茶匙生抽增添鮮味。繼續攪拌至蛋液光滑無顆粒。這步是蒸蛋滑嫩的關鍵。作為家傭，動作要輕柔。（約90個中文字）
外傭小貼士:
打蛋時避免過度攪拌，否則蒸出蛋會有氣孔影響美觀。僱主可提醒菲傭使用室溫蛋，避免冷藏蛋導致蛋液不勻。清水比例為蛋液的1.5倍，太少會硬，太多會稀。GA專業家傭僱傭中心建議僱主提供圖片指導，讓家傭練習幾次。注意衛生，用乾淨工具。（約100個中文字）
Step:
Take a large bowl and crack 4 eggs into it. Use chopsticks or a fork to lightly beat the egg yolks and whites together, avoiding over-beating to prevent air bubbles. Slowly add 200ml of clear water or stock, stirring evenly while pouring. Add 1/2 teaspoon of salt and 1/4 teaspoon of white pepper for seasoning. If desired, add 1 teaspoon of light soy sauce for extra flavor. Continue stirring until the egg mixture is smooth and free of lumps. This step is key to achieving a silky steamed egg. As a domestic helper, handle gently.
practical tips :
Avoid over-mixing the eggs, as this can create air holes in the steamed egg, affecting its appearance. Employers can remind Filipino helpers to use room-temperature eggs to prevent uneven mixing from refrigerated eggs. The water ratio should be 1.5 times the egg mixture; too little makes it hard, too much makes it watery. GA Professional Maid Employment Center suggests employers provide visual guides for helpers to practice a few times. Maintain hygiene by using clean tools.
Step:
Ambil mangkuk besar dan pecahkan 4 butir telur ke dalamnya. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengocok ringan kuning dan putih telur, hindari mengocok terlalu keras agar tidak ada gelembung udara. Tambahkan perlahan 200ml air bersih atau kaldu, aduk rata sambil menuang. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh bubuk lada putih untuk bumbu. Jika suka, tambahkan 1 sendok teh kecap asin ringan untuk rasa tambahan. Terus aduk hingga campuran telur halus dan tidak ada gumpalan. Langkah ini adalah kunci untuk mendapatkan telur kukus yang lembut. Sebagai pembantu rumah tangga, lakukan dengan lembut.
practical tips:
Hindari mengaduk telur terlalu keras, karena ini bisa menciptakan lubang udara pada telur kukus, memengaruhi penampilan. Majikan dapat mengingatkan pembantu Filipina untuk menggunakan telur suhu kamar agar campuran tidak tidak rata akibat telur dari kulkas. Rasio air harus 1,5 kali campuran telur; terlalu sedikit membuatnya keras, terlalu banyak membuatnya cair. GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja menyarankan majikan memberikan panduan visual agar pembantu berlatih beberapa kali. Jaga kebersihan dengan menggunakan alat yang bersih.
步驟/Step 3
過濾蛋液去除氣泡和雜質
步驟 :
準備一個細網篩或濾布，將調好的蛋液慢慢倒入篩中過濾到另一個蒸碗裡。這能去除氣泡和未溶解的顆粒，讓蒸蛋更光滑。過濾時輕輕搖動篩子，避免用力壓。過濾後，蛋液表面應平滑無泡。如果有泡，可用勺子輕撇去。加入少許麻油增添香氣。作為菲傭，這步能提升菜餚品質。（約85個中文字）
外傭小貼士:
過濾是關鍵，否則蛋會粗糙。僱主指導時，可強調氣泡會讓蛋不嫩，建議家傭練習過濾技巧。使用乾淨篩子，避免交叉污染。GA專業家傭僱傭中心的菲傭常有類似訓練。注意蛋液勿灑出，保持廚房整潔。（約95個中文字）
Step:
Prepare a fine mesh sieve or cheesecloth, and slowly pour the mixed egg mixture through it into another steaming bowl. This removes air bubbles and undissolved particles, making the steamed egg smoother. Gently shake the sieve while straining, avoiding excessive force. After straining, the egg mixture surface should be smooth without bubbles. If bubbles remain, lightly tap them away with a spoon. Add a few drops of sesame oil for fragrance. As a Filipino helper, this step can elevate the dish’s quality.
practical tips :
Straining is crucial; otherwise, the egg will be rough. Employers can emphasize to domestic helpers that bubbles make the egg less tender, and suggest practicing straining techniques. Use a clean sieve to avoid cross-contamination. Helpers from GA Professional Maid Employment Center often have similar training. Ensure the egg mixture doesn’t spill, and keep the kitchen tidy.
Step:
Siapkan saringan jaring halus atau kain saring, dan tuang perlahan campuran telur yang sudah diaduk melalui saringan ke mangkuk kukus lain. Ini menghilangkan gelembung udara dan partikel yang tidak larut, membuat telur kukus lebih halus. Goyangkan saringan dengan lembut saat menyaring, hindari menekan terlalu keras. Setelah disaring, permukaan campuran telur harus halus tanpa gelembung. Jika ada gelembung, ketuk ringan dengan sendok untuk menghilangkannya. Tambahkan beberapa tetes minyak wijen untuk aroma. Sebagai pembantu Filipina, langkah ini dapat meningkatkan kualitas hidangan.
practical tips:
Menyaring sangat penting; jika tidak, telur akan kasar. Majikan dapat menekankan kepada pembantu rumah tangga bahwa gelembung membuat telur kurang lembut, dan menyarankan untuk berlatih teknik menyaring. Gunakan saringan bersih untuk menghindari kontaminasi silang. Pembantu dari GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja sering memiliki pelatihan serupa. Pastikan campuran telur tidak tumpah, dan jaga dapur tetap rapi.
步驟/Step 4
將蝦仁放入蛋液中排列整齊
步驟 :
在過濾好的蛋液碗中，均勻放入清洗好的150克蝦仁。可以用筷子輕輕排列，讓蝦仁分散開來，不要堆疊。確保每塊蝦仁部分浸入蛋液中。灑上少許蔥花增添顏色和香味。這步讓菜餚看起來更吸引人。作為家傭，注意美觀擺放，能讓僱主滿意。（約80個中文字）
外傭小貼士:
蝦仁勿太多，否則蛋液無法覆蓋。僱主可教菲傭如何藝術擺放，提升呈現。GA專業家傭僱傭中心強調美觀烹飪。注意蝦仁新鮮，避免腥味。練習時，從少量開始。（約90個中文字）
Step:
In the strained egg mixture bowl, evenly place the cleaned 150g of shrimp. Use chopsticks to arrange them so they are spread out and not clumped together. Ensure each piece of shrimp is partially submerged in the egg mixture. Sprinkle a little chopped spring onion for color and flavor. This step makes the dish more visually appealing. As a domestic helper, pay attention to aesthetic arrangement to satisfy your employer.
practical tips :
Don’t add too many shrimp, as the egg mixture may not cover them. Employers can teach Filipino helpers how to arrange artistically to enhance presentation. GA Professional Maid Employment Center emphasizes aesthetic cooking. Ensure shrimp are fresh to avoid a bad smell. Start with small amounts during practice.
Step:
Di mangkuk campuran telur yang sudah disaring, letakkan secara merata 150g udang yang sudah dibersihkan. Gunakan sumpit untuk menyusunnya agar tersebar dan tidak menggumpal. Pastikan setiap potongan udang sebagian terendam dalam campuran telur. Taburkan sedikit daun bawang cincang untuk warna dan rasa. Langkah ini membuat hidangan lebih menarik secara visual. Sebagai pembantu rumah tangga, perhatikan penyusunan estetis untuk memuaskan majikan.
practical tips:
Jangan menambahkan terlalu banyak udang, karena campuran telur mungkin tidak menutupi. Majikan dapat mengajari pembantu Filipina cara menyusun secara artistik untuk meningkatkan presentasi. GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja menekankan memasak yang estetis. Pastikan udang segar untuk menghindari bau tidak sedap. Mulailah dengan jumlah kecil saat berlatih.
步驟/Step 5
準備蒸鍋並加水預熱
步驟 :
取一個蒸鍋，加入足夠清水（約至鍋底1/3高度），蓋上鍋蓋，用中火加熱至水沸騰。同時，檢查蒸架是否穩定。將裝有蛋液的碗放入蒸架上，確保碗穩固。這步預熱能讓蒸製均勻。作為菲傭，記得戴防燙手套。（約82個中文字）
外傭小貼士:
水勿太多，避免沸騰時濺入碗中。僱主指導家傭注意安全，預防燙傷。GA專業家傭僱傭中心提供安全訓練。確保鍋蓋緊閉，保持蒸汽。（約85個中文字）
Step:
Take a steamer, add enough clear water (about 1/3 of the pot’s height), cover with the lid, and heat over medium fire until the water boils. Meanwhile, check if the steaming rack is stable. Place the bowl with the egg mixture on the rack, ensuring it is secure. This preheating ensures even steaming. As a Filipino helper, remember to wear heat-resistant gloves.
practical tips :
Don’t add too much water to avoid it splashing into the bowl when boiling. Employers should guide domestic helpers on safety to prevent burns. GA Professional Maid Employment Center provides safety training. Ensure the lid is tightly closed to maintain steam.
Step:
Ambil kukusan, tambahkan air bersih yang cukup (sekitar 1/3 tinggi panci), tutup dengan penutup, dan panaskan dengan api sedang hingga air mendidih. Sementara itu, periksa apakah rak kukusan stabil. Letakkan mangkuk dengan campuran telur di rak, pastikan mangkuk aman. Pemanasan awal ini memastikan pengukusan merata. Sebagai pembantu Filipina, ingat untuk memakai sarung tangan tahan panas.
practical tips:
Jangan menambahkan terlalu banyak air untuk menghindari cipratan ke dalam mangkuk saat mendidih. Majikan harus membimbing pembantu rumah tangga tentang keselamatan untuk mencegah luka bakar. GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja menyediakan pelatihan keselamatan. Pastikan penutup panci tertutup rapat untuk menjaga uap.
步驟/Step 6
蒸製蛋液至凝固滑嫩
步驟 :
水沸後，將碗放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，用中火蒸約10-12分鐘。期間勿頻繁開蓋，以保持蒸汽穩定。蒸好後，用牙籤插入蛋中，若無蛋液黏附即熟。取出時小心，避免燙手。灑上剩餘蔥花點綴。作為家傭，時間控制很重要。（約88個中文字）
外傭小貼士:
蒸時間依碗大小調整，過久會老。僱主可提醒菲傭用計時器。GA專業家傭僱傭中心建議初學者先小火試。注意蒸汽燙傷風險。（約90個中文字）
Step:
Once the water boils, place the bowl in the steamer, cover with the lid, and steam over medium heat for about 10-12 minutes. Avoid opening the lid frequently to maintain stable steam. After steaming, insert a toothpick into the egg; if no liquid sticks, it’s cooked. Be careful when removing to avoid burns. Sprinkle remaining spring onion for decoration. As a domestic helper, timing control is important.
practical tips :
Adjust steaming time based on bowl size; overcooking makes it tough. Employers can remind Filipino helpers to use a timer. GA Professional Maid Employment Center suggests beginners start with low heat. Be cautious of steam burn risks.
Step:
Setelah air mendidih, letakkan mangkuk di kukusan, tutup dengan penutup, dan kukus dengan api sedang selama sekitar 10-12 menit. Hindari membuka penutup terlalu sering untuk menjaga uap tetap stabil. Setelah dikukus, tusuk telur dengan tusuk gigi; jika tidak ada cairan yang menempel, berarti sudah matang. Hati-hati saat mengeluarkan untuk menghindari luka bakar. Taburkan sisa daun bawang untuk hiasan. Sebagai pembantu rumah tangga, pengendalian waktu sangat penting.
practical tips:
Sesuaikan waktu mengukus berdasarkan ukuran mangkuk; terlalu lama akan membuatnya keras. Majikan dapat mengingatkan pembantu Filipina untuk menggunakan timer. GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja menyarankan pemula mulai dengan api kecil. Waspadai risiko luka bakar akibat uap.
步驟/Step 7
出鍋裝盤並稍作冷卻上桌
步驟 :
蒸好後，關火，用布或夾子小心取出碗。讓其稍冷卻1-2分鐘，避免燙口。灑上少許麻油增添光澤。切成小塊或直接上桌，配以熱飯享用。這道蝦仁蒸蛋即完成，適合家庭晚餐。作為菲傭，呈現時注意整潔。（約85個中文字）
外傭小貼士:
取出時防滑，避免碗破裂。僱主指導家傭冷卻時間，預防燙傷兒童。GA專業家傭僱傭中心強調服務細節。享用前確認溫度適中。（約92個中文字）
Step:
After steaming, turn off the heat and carefully remove the bowl using a cloth or tongs. Let it cool for 1-2 minutes to avoid burning mouths. Drizzle a little sesame oil for shine. Cut into small pieces or serve directly with hot rice. This Steamed Egg with Shrimp is complete, perfect for family dinner. As a Filipino helper, ensure neat presentation when serving.
practical tips :
Be careful not to slip when removing to avoid breaking the bowl. Employers can guide domestic helpers on cooling time to prevent burns, especially to children. GA Professional Maid Employment Center emphasizes service details. Ensure the temperature is moderate before serving.
Step:
Setelah dikukus, matikan api dan keluarkan mangkuk dengan hati-hati menggunakan kain atau penjepit. Biarkan dingin selama 1-2 menit untuk menghindari membakar mulut. Teteskan sedikit minyak wijen untuk kilau. Potong menjadi potongan kecil atau sajikan langsung dengan nasi panas. Telur Kukus dengan Udang ini selesai, cocok untuk makan malam keluarga. Sebagai pembantu Filipina, pastikan presentasi rapi saat menyajikan.
practical tips:
Hati-hati agar tidak tergelincir saat mengeluarkan untuk menghindari mangkuk pecah. Majikan dapat membimbing pembantu rumah tangga tentang waktu pendinginan untuk mencegah luka bakar, terutama pada anak-anak. GA Professional Maid Pusat Penyaluran Tenaga Kerja menekankan detail layanan. Pastikan suhu sedang sebelum disajikan.